银映凤凰汤 银映凤凰汤
: `$ e; I! a3 `公仔箱論壇 准备时间：4小时tvb now,tvbnow,bttvb' s( ~$ }& R. w/ X1 q4 p$ @
制作时间：4分钟www3.tvboxnow.com7 `. R3 K. r% ^4 j. g
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
' g! C m( D0 H. J公仔箱論壇 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ ^: r* l9 v" j6 l9 D6 P
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
4 F4 W1 c" a6 h# q7 ~tvb now,tvbnow,bttvb 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
2 z; f) P g- o1 b; X 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
4 s# W6 F2 g# a2 i( N; I 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
* v2 R+ B% I& N8 ~3 N/ O 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
' ?6 B3 q! V R5 {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
| 