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材料公仔箱論壇, b- p8 h4 C) ?
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 I. m' W7 _( A- @
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; L, u8 P' c; O* n* T/ T* W鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; \" K0 r+ O- J5 |
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做法
2 B3 a3 r* A. e9 d P$ I1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
- n: T' ~& ~" w( u8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g0 M2 Z2 D% v6 m* E6 o* `2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) E' M9 Z, ?3 X$ t
7 W; |: u- I6 p; Y' f: s) A/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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4 f6 L* a1 @! i$ E! k3 m- p# qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" e) ]% v9 \1 J, f# K+ M4 m0 R
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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