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材料
( M, e! u0 z( V公仔箱論壇五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒6 Y Z; l4 N5 q) w( j
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調味料
# K# V2 H, j2 M% `4 {鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
& @! m* z5 `7 V* y' i) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t# u l& J7 p4 dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* p) L6 y+ V1 A9 U: ] t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 ?% Z: ?, i) X& {# Y) v$ @
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) c |- x, r9 Q/ U! i% m- z" |8 R2 }
4 s5 T6 e6 [; o+ A+ V' i* { @8 Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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1 B1 q Z- p- Wwww3.tvboxnow.com4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb% I- Q( J. {" ~2 o
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, a" i4 p* u9 L- o4 v: w另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。www3.tvboxnow.com! W, h2 H4 n& t/ c2 T
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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