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[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料
$ Q9 f! k- S( l% [7 u% S% V當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙公仔箱論壇8 B! |9 y7 q" Y. q8 N4 ^

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/ D2 X# i1 z$ C4 X/ ]) Q9 xwww3.tvboxnow.com做法
* a( I. h, i/ A3 m1.當歸片加水浸過面,用大火隔水蒸 10分鐘取出,當歸水留用。
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; u- |/ ?( k. J: U, Lwww3.tvboxnow.com2.蛋白拂勻,加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  f: o- `1 U
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3.將蟹柳鋪於碟中,倒入( 2),包上保鮮紙,以大火隔水蒸 15分鐘。www3.tvboxnow.com) _: o! [' {  X( u0 e8 F- ]. r

% V3 k( Q, g8 j. k8 r% `4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊,以細火煮勻,淋上( 3),放上當歸片即成。
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