/ l( x0 q+ F& H0 }$ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! a' L! B/ N
材料︰
9 B; ]8 ]* {/ y8 I# C公仔箱論壇糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% J) K- y7 c7 C4 k7 |
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做法：9 w* ~7 T- S; L) w" ^
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。公仔箱論壇1 y+ E; Q3 W- o+ {
! x( q- N* F- Q) W# B$ ?公仔箱論壇2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。* F% [2 f, V) _0 \% s1 s& I
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3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。公仔箱論壇% `! L* v; l5 S, q
5 P }4 z7 O8 @% ^: C" v5 P) v$ M( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。www3.tvboxnow.com, T9 x+ d2 C* a9 z2 G
. n1 Q; \/ S6 P公仔箱論壇5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
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v% [, ^' i) l/ s# X2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
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7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。www3.tvboxnow.com0 I0 X. [$ C: c a7 a
8 G2 o$ O4 C2 R8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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6 r+ r2 ~$ _0 |9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇) m. Q+ Z N6 \1 u* g
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) U+ i) b7 V F( c; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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