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材料
2 Z& P% e$ k* u3 f乾寬條麪 120克、雜菇 120克、蒜頭 1瓣、檸檬皮 1個、忌廉 1湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、水牛芝士 50克、車打芝士碎 20克、檸檬汁/牛油/鹽/海鹽/黑胡椒/番荽碎各少許
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1.用濕布將菇的表面抹淨,再用油掃將底部的泥塵掃走,然後切片。
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2.將鹽及寬條麪放入滾水,煮 4分鐘至彈牙後撈起。- y" s2 V) G3 k" l! _9 H2 `
2 b# b' v4 G2 m* q3 M3 A3.燒熱鑊下少許牛油,放入蒜頭及雜菇炒至軟身,灑入海鹽及黑胡椒炒 5分鐘。9 R1 ]( I8 h# v0 ^) g0 ~
1 q. s+ ]! Q6 i: |4 k- W# F' N公仔箱論壇4.然後加煮好的寬條麪及檸檬皮炒勻。
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. _! F, z$ w2 D* C4 _% h- [8 `4 Z5.熄火後加忌廉、檸檬汁、水牛芝士、車打芝士及番荽碎拌勻後上碟,最後淋上初榨橄欖油即成。
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