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材料
- D: }! b% Q! @$ Q( c! B- V1 ytvb now,tvbnow,bttvb海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許公仔箱論壇; j7 c- F0 i/ [4 |
; G$ D6 w2 A1 X; B) q6 \www3.tvboxnow.com汁料公仔箱論壇+ i E4 m9 d8 n$ V8 \
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許- N/ Y; d4 ~5 u$ _0 \# i
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/ {4 K" k1 ~6 _9 ]! q# \9 A% x公仔箱論壇做法
% L9 Z6 k" Q" N h# j! cwww3.tvboxnow.com1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 D& \+ D/ a& `2 n
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
/ U9 C7 L# t* Y7 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. A/ s0 S# e
3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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+ T" C2 ^: k6 n+ n$ w4 P* t$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇# g5 [5 l" w/ s4 U/ }: ]0 z" H& ?
2 p* L3 ~9 N' L* v6 q. otvb now,tvbnow,bttvb5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。- C5 [9 B. T% y N9 T
8 G, {; n) h0 C/ A, Q$ ktvb now,tvbnow,bttvb6.水雲洗淨，切成小段。
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7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。www3.tvboxnow.com1 m% J1 N. v( x( U! G
8 }8 F$ M+ @9 w7 Q! Q; t+ M4 p; owww3.tvboxnow.com8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 www3.tvboxnow.com+ H6 t5 c1 W3 Y
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7 k, W$ d6 E4 N2 f5 ktvb now,tvbnow,bttvb如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。! T6 l- ]( p1 N2 u' c C4 |% S7 N
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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