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材料/ J# g) Q; n) x" k* `9 L, b
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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做法
" l, _* x7 X" G8 `3 otvb now,tvbnow,bttvb1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" x: t9 V- s/ r, Z2 d
' L4 H: W2 J" {# t5 Twww3.tvboxnow.com2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。$ ?+ ~0 _! Z3 c6 s; q, N9 L( h8 _
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。# o, B& [5 b; f& f: D) P
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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