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) U5 h- _, K, L5 G4 n公仔箱論壇材料
9 i) T( x4 M2 j- d公仔箱論壇螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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) N1 w) j h+ p5 R$ b' K調味料
3 i7 Y; r. X, P1 s. a海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙" X4 m T* j2 t% ~
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做法公仔箱論壇5 G; g' V7 y, ]" }* {5 H$ w
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。4 P' S# E9 x% B
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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