[中式食譜] 柱侯牛腩煲

【材　料】
煮熟牛腩塊  600公克
白蘿蔔  300公克
紅蘿蔔  300公克公仔箱論壇- B7 d) n( `& r3 J+ j
老薑  20公克
蒜頭  5瓣
牛高湯  1000㏄ www3.tvboxnow.com* t/ x& E6 X6 g
砂鍋  1個
【調味料】
A.柱侯醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ {+ @: u! t' m& X: W( G$ ^
　米酒  1大匙公仔箱論壇5 s8 G. d  H  ~" R1 c" g7 H
B.蠔油  1小匙
　醬油  1小匙 0 X, H! V/ h  K- _8 K
　糖  1小匙 , G$ @- _9 Q! g2 Q5 |
　鹽  1/2小匙公仔箱論壇  T; `, N  b9 E5 I
　酒  1大匙公仔箱論壇, e$ G1 Q2 f4 @
C.太白粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- T" W2 a% T2 |/ F3 N  r
　水  2大匙
【做　法】
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。

2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ _% {8 P/ x% o/ d

3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
/ d7 g  W" m3 ?# O, S7 m
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。www3.tvboxnow.com0 i) O9 b! U1 `& Q9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: N( Z/ p$ J
5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

2^#

發表於 2007-6-10 02:43 AM | 只看該作者

呵呵上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:

回復引用

TOP

coelacanth5

上級武將

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

3^#

發表於 2007-8-7 03:13 PM | 只看該作者

thankyou dear

回復引用

TOP

jb3721

公爵

Rank: 16

4^#

發表於 2007-8-7 04:14 PM | 只看該作者

原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。 . O p8 Z2 H" m' _, C
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( N- L' o# J4 Y# B' g
煮熟牛腩塊 600公克
/ R" J& i: ^4 H( m6 r8 F) d白蘿蔔 300公克
9 i! c& x" g8 i' \- U紅蘿蔔 300公克
: O% w2 T, h& D$ @老薑 20公克 www3.tvboxnow.com# V+ h+ t4 d8 J! n3 p5 v' i
蒜頭 5瓣
牛高湯 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 |$ Q9 k9 C7 h6 Y
砂鍋 1個
【調味料】
- r+ z2 y3 [/ s. rtvb now,tvbnow,bttvbA.柱侯醬 2大匙 ) F& u2 N( ^& Y4 `7 c) H4 t2 i5 f
　米酒 1大匙
* D, c2 f5 h' b& k9 WB.蠔油 1小匙 www3.tvboxnow.com$ f6 d4 C# c# I7 @4 \
　醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) K$ ]7 u, `6 R% c
　糖 1 ...