鲜虾珍菌汤
1 e; D! ?3 Z* |- t$ ~/ O% ^0 etvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15小时
( a6 \7 k8 b! `/ _1 v. W公仔箱論壇 制作时间：4分钟
+ ?% |: m; D: }* W, Z* e0 y, N- x7 _ 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
2 j Y; ]7 J- j1 F 配料：广东胜瓜40g
: |% l6 M2 _+ J( O- z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
- V, k9 c S% q6 E公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ _: l( s4 c8 {: A: b3 C
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 n; j& y, ^- r
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用1 }- B2 R6 Q+ X9 b4 Y! J1 |& j
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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