杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
" G" L( x/ n' k% @- [tvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：3小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 U$ c5 l: _1 y9 L& `* `
主料：小犊牛外脊肉150g公仔箱論壇: G @/ V8 m* a* ~0 C
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g3 u8 i: ~0 z4 Y* S) s! I2 ?; L
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
% G5 I2 Y8 K: \. Q+ P/ t* E公仔箱論壇 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( _5 ]2 e7 E# d) E8 o [/ R
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。8 B4 r& r1 W: h$ z2 n6 V0 W
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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