很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。7 j6 A- n# W$ |; A8 ?% q! s
7 N% I$ ~0 m5 g; G, w: R片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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6 O: i. l; c; q% W0 J$ s M% Y/ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 t$ p$ {! |& j2 p6 ]
/ h2 ]3 W3 q! s: W' v# Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。www3.tvboxnow.com0 T7 J# b) @/ B, R- [
原料：(2人份)9 q2 e8 T& X& L) D7 `6 b
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)$ y1 }9 H9 X, n3 w. W4 f$ C+ x+ f
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
' d; Q- n n& R2 b/ |7 [; I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。' u7 [* ~ ^" O0 \
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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