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9 c/ \1 w+ |- ^3 p6 n& a" s1 p材料
; M V* {# C; c- Z# X; btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許 U: Q" b% q; P1 Y7 B$ G# x* X
; c* m# E# ]1 {3 v2 N調味料公仔箱論壇3 F4 o2 V( N4 K
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙www3.tvboxnow.com6 K: V- Q# o9 b9 u
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醃料
) [/ B* {- E5 @/ d8 j& D2 ytvb now,tvbnow,bttvb生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許3 ^ p, n% P' A! T7 Y5 K
( B- Q7 ]7 w* ^1 x9 k
, Y+ l0 o- \+ S- D* k做法
$ K' Q+ f3 B; `; \" ?5 C公仔箱論壇1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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/ g2 M- f) \' ], K9 P' W; E- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。( d9 ~" u( b( }1 g8 Q' G2 @- `
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( K, K) p: e! _! b* h. o
0 M. ^1 A4 ?1 Iwww3.tvboxnow.com5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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