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/ u; ?8 H+ E9 j1 F# a: ]9 U s材料
' M' X. J2 @" _/ B雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ `0 ~/ Z7 ?0 {6 W1 {
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調味料
* p6 P8 m \! y0 Z. c: }# m生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 i$ c B7 P- {7 V4 r& ?4 d# [
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- P9 ` n1 ]" M/ l
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許: H$ E" g6 p+ j; T4 s+ v9 t
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做法
P2 F& V" U' t- j8 B: _1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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* ^2 Y) o' e1 U* ~" r; |& r2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。7 Y, O& M1 J& A9 T
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。tvb now,tvbnow,bttvb8 h" V. _! C0 [/ h \' H
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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