一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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: M; s3 c0 o1 C材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb6 W& u& E3 a$ E! C( B
3 U1 \8 U2 ~2 ]7 ?& ~! j8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb) q- m$ [6 \0 R* N
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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+ N2 Y* n; @: a& K+ b公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb7 M. ~/ { l3 [. `. \3 p0 ^+ X
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: |- `8 p; m# |3 c* Q2 B: U* V5 j
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇* {" T: M: H- l" ]8 |; t9 q
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
' o( J3 m5 Z2 s, e3 `2 \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧www3.tvboxnow.com' `+ Z( w7 s6 P D, i) j, Y; i
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: I& M* q; D3 y% A( T1 ^ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
# T2 w- }1 k# D M2 h. `+ s8 M& T公仔箱論壇也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃; `9 m: |1 y, i+ `9 L( w
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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