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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ U# O- U1 E9 K. v& g! w+ H0 u, x/ H
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量公仔箱論壇% p2 J0 b' q/ q
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做法
7 t" T, i- A) E$ Z( [% h* ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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+ k% @: E, P6 w3 D- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb# L! `1 V2 d% p( `! x* d- H
7 ]6 { l; Y n) ?: G" \3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 _4 e* c/ j; e& d: K
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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