科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类： 甲类蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 s( A2 C8 H
富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
4 y$ `; H& D. Lwww3.tvboxnow.com 乙类蔬菜
L( X% U2 i0 X2 j. W7 o 营养次于甲等，通常又分3种。
' Y' P _2 l( e 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；
( `2 M/ C" C! ktvb now,tvbnow,bttvb 第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；) g5 _! J, z( ?
第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。公仔箱論壇& I3 W0 C) x( F2 r
丙类蔬菜公仔箱論壇' v0 e$ x* k/ ?' V8 a
含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。0 m. }" J- u" z5 e& @. q) C
丁类蔬菜公仔箱論壇, i4 x: P, }& V) W2 Z
含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 |
發表於 2010-7-14 09:04 PM
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