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黄油 90克 公仔箱論壇$ y- J( [" n" j7 C
奶粉 90克
0 t- s8 h' b: n白糖 100克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T% }% z: W- h7 c
泡打粉 1茶匙 （约5克） 公仔箱論壇: {- _' }# J+ q( c( w
鸡蛋 1只
; t( Q w* s/ S( C$ F杏仁粉 2茶匙 （约10克）
$ O9 v) x" n$ ^- C面粉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb9 h" c$ x$ s( u. c; B2 h
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 www3.tvboxnow.com- d; {7 |$ T7 {6 T& n+ E, b
蓝梅或其他果酱 少许
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1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） $ n( c6 Q7 A( ^* H3 g5 {, K
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
, [6 N+ c, B! C9 c+ D O' k# z8 z. uwww3.tvboxnow.com3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。 ' k% S+ l( d. _, x( a, V1 E
4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。
: R: b0 [% A! M- h) A8 a5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 公仔箱論壇& s6 O9 W p% w/ v
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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