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, D$ S/ \2 l/ l/ S4 u9 |公仔箱論壇材料
* ~8 S4 G9 m! D* K( g+ w: f4 X0 ~鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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6 \1 S2 }7 x% |; J9 B1 Rwww3.tvboxnow.com醃料
" }! v0 M' T/ r t# J) P( ^鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙www3.tvboxnow.com6 K% V- V* X# k1 x% b" a7 }3 m
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; m& Z; h8 C- I2 @5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ E8 X+ m+ `+ R2 Q- w/ ?1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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K9 P/ O; H# C" S3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 s; G; R' m! Z) G3 k
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。- N+ ]! l3 F4 L# y6 ~ g
& }( X( g- i' Q8 v# y5 D- }www3.tvboxnow.com4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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& f5 U; p! \/ _, A- Y3 C% ^+ ^+ p公仔箱論壇貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 T/ g3 G6 C
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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