 % ^2 H+ C+ \6 Q" i
* H) ~8 h: W& t公仔箱論壇材料
# U* k: {$ X' b5 q8 ?# C# Qtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
1 r" `3 ^# {. ^9 o$ [, A0 xtvb now,tvbnow,bttvb
8 ^ T1 s6 k" r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
3 D+ J2 L5 D, E雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 y' v4 o" H5 T. \7 E, {
/ n3 C) K- t4 K% a4 u+ [5 ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L' u6 a- S0 Q/ |; K
2 t4 ^# l7 h1 U( B0 w& p2 b公仔箱論壇做法公仔箱論壇! M' T2 G$ a5 D+ q1 L
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇9 L4 T& _9 _9 n8 \- B5 D
4 D$ r2 I7 z1 M& ?8 @% y8 u2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
8 N8 |* r6 g. L2 R9 I1 u; [公仔箱論壇
+ d5 ?( Q( k ? W8 ?! N) Bwww3.tvboxnow.com3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ `* d9 e2 o5 N) h8 D* \
www3.tvboxnow.com/ Q# B) u, W$ i! p- Z1 ^
1 V: t6 R3 |" T9 t# Z! Y, c公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com/ q+ z, M, X, @# y
貼士
7 l9 c1 m+ @0 d" s硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 - a$ a- p0 }. R; A) ]& _
|
發表於 2010-7-17 06:42 AM
| 