印象中的埃及菜，就是豆茸、豆茸加豆茸，想起都無胃口，事實埃及菜，特別是加了皇室在前的，菜式選擇一點也不少，其中位於蘭桂坊 Habibi，正宗外，晚上還有肚皮舞表演，趁慶祝開業十周年兼搬新舖，百五蚊就有得食！www3.tvboxnow.com) J2 P- ]1 Q( b1 w) j& }5 ?. u3 @
2 q/ b2 U! I. x9 xwww3.tvboxnow.com天然醬汁成主角
! \* J' v5 g' T5 [4 I3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實埃及菜材料豐富，羊、牛是必然正選，還有不少海鮮、蔬菜沙律等，營養豐富又均衡；至於常見的豆茸，只不過多出現於埃及菜中的凍頭盤中，其他還有熱頭盤、湯及主菜！埃及人會在菜式中經常加入洋薏米（ Wheatberries）、中東原穀麥（ bulghar wheat）等來取代白米，貪其高纖又有營養。此外，埃及菜亦會大量使用香葉，如薄荷葉、番荽等，調味則經常使用檸檬汁、醋，更會配上不同醬汁，如大廚 Mohsen炮製的醬汁，包括有番茄汁、杏脯汁、紅椒汁、乳酪汁、 Tsadziki薄荷汁及石榴汁等。 Tsadziki薄荷汁其實是將薄荷葉、芫荽、青瓜、蒜茸拌成的青瓜乳酪醬；石榴汁則是採用源自埃及石榴再加糖濃縮而成。清新的醬汁伴以羊肉、雞肉等吃，還有在主菜中常出現的埃及式沙律，以橄欖油及帶酸的 Sumac香料調味，以減去肉的油膩感，果真適合炎炎夏日享用，酸酸甜甜夠晒開胃。
1 I* m3 Y+ z8 [0 |% Ltvb now,tvbnow,bttvb& I6 P0 x6 O) `% \
$148食皇室餐
) \9 L: Y. [: ^) J- e) V5 cwww3.tvboxnow.com餐廳老闆 Hosni Emam出生自廚師世家，來香港工作時便愛上這地方，於是決定來港定居，並將家鄉菜式發揚光大，「埃及菜由從前的冷門菜式，至今日已變成人人皆可接受的健康美食。」餐廳已開業十周年，店舖亦由威靈頓街遷往蘭桂坊協興大廈，地方變大，客人坐得更舒適。而大廚 Mohsen Ammar同樣出身飲食世家，祖父及父親均為皇室御用大廚，擁有三十五年烹調經驗，因與老闆的父親是好朋友，故接受老闆邀請來港任職，之前他曾於埃及希爾頓及喜來登酒店工作，擅長做高級埃及美食。「皇室菜與一般埃及菜分別在用料上，除了賣相漂亮點、會有擺設外，肉類是必有的，特別是羊肉。」正因為十周年， Mohsen便將皇室菜加入餐牌，更推出四道菜「經典皇室套餐」，客人於晚上 8時半前結賬，就可用 early bird優惠，以$148享用包括熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜，除湯是固定豆茸湯（ Hirira）外，其餘三道菜均有兩款選擇。
) \' x+ G4 N# z# H1 t
: T6 M/ N' v9 [" ^# I2 I! @% x9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱頭盤菲達芝士菠菜脆手指tvb now,tvbnow,bttvb6 P) y @6 n4 a* z9 ]3 {- x& J
 www3.tvboxnow.com# i7 R7 v5 n3 I6 h2 m. b; o3 U, g
芝士味雖濃，但沒有搶去菠菜的味道，加上鬆脆酥皮，絕對令人食上癮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! \6 Y) p) a' @( a- K
, x. `8 [5 L6 N# H3 YOR茄子燈籠椒醬
3 t) `- x. Z$ ^9 N0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _# h* {! { |% I5 y Ltvb now,tvbnow,bttvb茄子加上乾葱、洋葱、紅椒等一齊焗，口味清新，而且茄子爽口脆身，素食人士的選擇。
, A2 Y7 W( p l7 T( G5 b& M( ~tvb now,tvbnow,bttvb1 J; [8 K+ Y0 w
凍頭盤南瓜茄子洋薏米
" O6 }4 M- ]$ ?! ^1 `) l" z e
) o; B, D# n" A! l6 R5 |www3.tvboxnow.com南瓜、茄子等做的沙津，薏米纖維豐富，夠健康！公仔箱論壇3 O3 b, J6 b, N7 \( a. z
# X1 N6 u+ L$ n7 H+ w
OR青瓜釀雜菜乳酪汁公仔箱論壇: a2 b% q; m, `, H- L1 C4 X' z/ N
 4 S) K5 d, m- h1 p8 v! |0 T' @
把掏空的青瓜釀入雜椒、洋葱茸等，再伴以乳酪汁，十分清新！
% m+ b* A g S: v+ e0 h, }公仔箱論壇* X4 M5 X+ u: b2 ^7 e' l( j3 Q/ F
主菜春雞釀雜乾果伴酸甜石榴汁. b; b( O' q; E3 n9 ? X6 u. e
% y: I- T$ a7 [5 G$ ~切開春雞便發現釀在肉裏的乾果，味道特別，乾果酸甜能帶出雞的鮮味，大力推介！
% c2 p2 s& j. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f: @* L# h3 y) L& zOR海鱸魚伴酸醋汁
: v3 `# I9 K8 m. {9 }% P& ]' F公仔箱論壇
% \) W0 r7 e- j6 ?, N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大塊鱸魚扒炸得香脆，配上酸醋汁就更開胃，還有黃薑飯伴食，這個主菜太豐富了！
6 p" G4 D1 v- q7 b0 \9 `; l% qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ I$ N8 ?$ c
廚師推介凍食拼盤$120
; a. @# I7 b' l1 t - J- v( N, a2 t- B, K: R# {
共有六款凍頭盤美食，全配以埃及烤餅食，啱晒心多多的你。 公仔箱論壇7 a, S8 Y: p& T o( G
5 a! {! G6 R, z6 y
牛肉串$120
/ J5 A* v2 {# Owww3.tvboxnow.com
) f+ Y9 @+ r4 p7 @有三大串燒牛柳粒，汁多肉香，深受歡迎。
& U6 }: c& k; N7 c" t2 r: rtvb now,tvbnow,bttvb$ r% b/ q5 x" r4 n/ y# B! r! C
即學三部曲每逢周五及周六晚上九時後，餐廳邀得專業肚皮舞老師 Shirley Wong為大家表演火辣辣的埃及肚皮舞（ Egyptian Raqs Sharqi），等你可以邊飲邊吃邊看表演，興之所至更可參與其中，怕唔識跳？即時教你三種基本招式，讓大家盡情扭番晚。
n7 M: \% t; N6 Z# ^$ Y' {+ `5 n
. M: ?0 ?% {" `9 _9 b( k( P' Awww3.tvboxnow.com第一部 Maya上半身不動，只有臀部左右搖擺，腳可踏步幫助臀部郁動。公仔箱論壇4 \ q, `1 m6 N
% V# K' a. W0 r9 j) S% w
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=tvb now,tvbnow,bttvb3 x% H% v: [* c1 ?
hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100719/large/18fj15p.jpg&code=35b84b501f314cbed5297dbcaf9f8a28&type=jpg[/img]
: C) R0 P. |& R2 l, O B. p公仔箱論壇
: L/ Y" }2 y" c
' P. K, z+ `+ ?2 z1 c/ H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二部 Hip drop kick上半身不動，臀部輕輕坐低，腳踢出踢入，可左右換腳交替。" I4 ^9 |8 C* C* K' |
% R; p1 @% e9 `7 q3 s tvb now,tvbnow,bttvb( W! ?* S0 j! M) @- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 |+ K7 }) {* v) a
) J3 j' z! `4 d3 S e; P# p公仔箱論壇第三部 Hip twist膊頭不動，但膊頭以下位置左右移動，腳踏步幫助身體郁動。
. N3 F! T! |# F; J# y c. v公仔箱論壇
( @; {4 h3 ~5 S4 P" Btvb now,tvbnow,bttvb
1 Q$ h8 J2 o& H3 nwww3.tvboxnow.com
* i' E- D' a9 ]0 H5 R1 Y% Fwww3.tvboxnow.com
& @4 h4 I6 u; K* @: j
7 q8 R+ B1 k1 K# v3 r9 h
3 X/ g: d0 @( x+ B7 ?# @9 t& ^■新店更闊落外，周圍還擺放水煙壺作裝飾，充滿異國風情。
7 B3 x Y' A- J$ q3 W公仔箱論壇
6 E. L: c4 i2 U# FHabibi (中環蘭桂坊協興大廈)
. q; \/ H, f+ a) _/ t% r6 d公仔箱論壇
( X" l" n7 | ~, Z2 S. ~9 v「經典皇室套餐」日期：即日至 9月底時間：晚上 6時至 8時半（須於 8時半前結賬）價錢：$148（原價$288，包熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜。）
& p, g7 K" \5 U0 g( ^# i7 Q, p, w( ]tvb now,tvbnow,bttvb
) l, p \, c7 S' b! @$ l公仔箱論壇 公仔箱論壇! a8 ^2 |9 d* r( D
|
發表於 2010-7-19 06:51 AM
| 
發表於 2010-7-19 11:01 AM
| 