材料tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ Q" \) F- J1 n
撻底材料公仔箱論壇3 B4 _5 Q" U- ~% ^1 \
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克www3.tvboxnow.com' E* V0 y- d# H* r" Z0 ^* w- P8 ]+ M
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面層材料( O* x- h1 n) U6 ~# A
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量; _$ `1 a, a* W; |- ?6 E8 I: p1 o
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# v! n# ~3 f( S2 h! @6 h3 W( P做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- M3 u# k m* E# V Y) I( l
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇( a6 w& Y: j3 m0 H" X
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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) O" A2 D E- Y$ E: N6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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