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光饼也可成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇7 A' {3 w- Y0 n& ~9 B
- ]% ?3 c# [; w- Z4 t9 H$ ~0 rwww3.tvboxnow.com鼎边糊。
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) Q, E" W' D1 B! W0 c9 T砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 8 _5 y$ w' N$ m. M
( a7 v! D6 V/ F" |2 a砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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' Y, e6 b* `- p6 E' W3 n诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 tvb now,tvbnow,bttvb( x' m X* g: \2 f! E
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。tvb now,tvbnow,bttvb: T" l7 x: f5 r8 K0 J$ I& ~9 Y
( P8 o: K! [6 Jwww3.tvboxnow.com福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 公仔箱論壇$ E5 D* c) B- \. |
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报导、摄影：胡连花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% H- s5 ?8 w8 w
* S$ y2 X0 ~) r- y4 H$ x2 Q! H. a来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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9 {8 _; U3 a4 |- b0 u: M光饼福州汉堡
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ F. n4 F5 r4 e( _& y" C
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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6 [; A8 K0 [" _4 xwww3.tvboxnow.com另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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6 m9 T' d ~( ]5 T7 s* I鼎边糊传统美味
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! c1 Y6 p/ p p1 S! l$ ~( m! X9 ~0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 t$ Z7 P+ C) g
8 J1 U- d0 Z7 N' B7 |tvb now,tvbnow,bttvb东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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' o2 J3 z4 S$ _+ w( T公仔箱論壇鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。" O5 ?4 X7 I( F2 q: A) m- @
6 u$ o0 S+ i) a9 G, Q' w公仔箱論壇据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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: G4 p w4 O, T8 J在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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蛋炒蟹大而鲜甜tvb now,tvbnow,bttvb# Q) e/ D* d ]
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。公仔箱論壇7 |: T; e1 H2 b) h- {+ P4 r0 Q1 u
; i6 j# G4 W8 V8 N干盘面没黑酱油www3.tvboxnow.com$ Q$ g( |+ }, N" _
5 L+ L& i3 F. a干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。tvb now,tvbnow,bttvb" {9 |2 A; U' a2 b z
* o% {. B: B0 S6 H, S z3 d: ?福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ D9 J1 K& R$ {3 N
, C4 @; i; R, L, e$ W/ Zwww3.tvboxnow.com这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。公仔箱論壇4 @- Y. n, p) D" E4 ~7 [
8 r o* A6 O# Q; t$ ~# c& k! qtvb now,tvbnow,bttvb此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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