【特 点】 油菜脆嫩、酸甜微辣。 www3.tvboxnow.com8 W5 b' I3 H6 u. G
【原 料】
& T8 O9 m5 Q4 l; g# K; I; }/ r9 ztvb now,tvbnow,bttvb 嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克，味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。 www3.tvboxnow.com# Y1 V4 G! M: ~8 N5 f
【制作过程】
, P: C) V' I2 \' i 1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。 3.锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。 |
發表於 2010-7-30 12:07 AM
| 