【原料】3 q# S v2 k9 C5 B8 h6 p0 ^
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" t/ ]: H! r" m! a( ?# T/ g( @
【制法】
& I$ d3 {) p! k D- E* C3 G; i先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。
8 F7 x I0 o4 L! c5 o9 X【特点】www3.tvboxnow.com# D# R: ]6 e' W n8 C! t: R
味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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