材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com0 x2 ], v9 k$ R' D2 f
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅www3.tvboxnow.com/ f$ a: i }4 z& a
3 湯匙水
+ Y+ `' a5 e/ k3 }" ^tvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb% `- P9 W* f, t% V* e
1 茶匙酒www3.tvboxnow.com2 V, H# q i5 F( p# N
60 克朱古力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 {" K9 W3 f8 [2 L" v
1 湯匙魚膠粉
- C8 R) W' |, H+ Z$ w& _250 克忌廉芝士
% v6 H& e P- X3 o雲呢拿油少許
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4 O \8 S5 r, m( Z. |6 gwww3.tvboxnow.com做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
" V% H( i! R- y2 [5 \' V勻，壓實後放入雪柜內雪硬。$ {5 T8 D& t. E1 H+ A/ i
5 h+ C2 Q) n; h9 B/ v(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. X8 v5 [7 a7 y5 S U, g
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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# z, S- \% e% T3 ~! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，7 c3 t) B# k6 x
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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' W% k: p4 T. Z; ]6 @% c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
& P# D" h2 Z5 o& {5 C1 v. X力液中拌勻，加入酒備用。& \$ L) y) I A5 c
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀www3.tvboxnow.com" X2 k+ a, h* Q0 H) \! m
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇: ?! P1 z) l [2 d% I3 G3 e& D
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
/ T' h/ j9 j( C! I5 b( G L法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb- l }3 l% U* o. v" {
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份公仔箱論壇# c. S& z& v p8 P" \
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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