材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油. a. J" f+ ^: J5 V! M E+ U
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
, R" Q" K7 q% T; ?5 o% [3 \: m# H公仔箱論壇3 湯匙水
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1 茶匙酒
' z, z: Q- ^. l' Y+ m) c公仔箱論壇60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb$ a' w+ [; s# _- {" ~, \
1 湯匙魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& w) N( G8 \: K- D
250 克忌廉芝士* A. @# w9 K9 T* }
雲呢拿油少許* s! U+ ~0 k3 ]. M2 w! M
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌- m' A5 T$ o. Q5 r9 H
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。3 H4 J; p0 o! V7 H# i' D
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
; e& c# M. a0 ?/ N& |! P加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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) f1 P" q% c, T/ Z% K% Mwww3.tvboxnow.com(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
0 A7 F" Z9 {! m6 Q力液中拌勻，加入酒備用。
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4 v. b H' P+ y( `, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
# @; x& X$ x2 |8 s& hwww3.tvboxnow.com自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪www3.tvboxnow.com8 y( f. o2 l% {, y& k. f
至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb) }: j( }6 Z/ @5 R
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
5 P# K* r6 f* E" |" Owww3.tvboxnow.com法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
9 v+ ~! a7 G) j' l( _# Z5 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 N+ q7 J! g; |/ ~
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份公仔箱論壇% @; C" F, ?- Q$ U
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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