材料:公仔箱論壇$ d( ~/ G9 R& F ?( G! }$ Y! E
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
+ P w; C$ g3 @: i |% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
; w. ~* H9 i$ lc 檸檬汁 3大匙www3.tvboxnow.com h; b3 h+ u$ K, u9 n
d 橄欖油 2大匙
, B+ X4 `9 W. K& s4 _公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙www3.tvboxnow.com2 b+ C3 {2 w. \% w# N1 ^
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇5 r5 G; q' }& r) H
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" D2 c: M6 {3 W( r! K1 C6 Q" Q. K
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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/ _3 o5 M) w& M8 Y3 d# r公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
- y( Y8 `' T/ a/ V0 Gwww3.tvboxnow.com大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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