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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ |3 w, `2 M9 z. k. W* _/ `5 v0 \3 Z
炒蛋飯底材料：www3.tvboxnow.com7 D- M3 b8 M- s5 B" u7 }% n# d0 m& V" a
白飯 1碗半至兩碗米www3.tvboxnow.com! J8 ^( _# t) R# e+ V6 T+ q' O; h2 G# m
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& G% b# F9 C, v$ i6 v7 N/ I) K
鹽 適量
! o9 |/ L# _7 I/ G& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb" O0 k6 S$ o# d# R$ E
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. _# r8 O- T& c! x3 H- W
乾荷葉 1至2塊
1 V6 {$ g$ M( M) s/ ?8 F7 g7 C8 u' ?1 M三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" ^$ i- J" z$ a% Z
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻www3.tvboxnow.com! a- v0 e9 C! x9 G( {5 Y8 ^8 e' y
配料：
3 t9 Y- m: C# V5 H; M6 I9 F公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇8 @* W5 e0 d5 C; @
調味料:
; m9 R% c* U9 Z& A& s2 u* wwww3.tvboxnow.com蒸魚豉油 適量公仔箱論壇 `. `0 B% c1 {* Z6 |% a ]: u* E0 b
油 適量www3.tvboxnow.com2 }* z/ l" H$ d# X3 j
糖 適量
) t% O' H6 a) A# j2 swww3.tvboxnow.com製法:0 M7 z' k7 |! M) |! w7 H5 K
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
$ i. D& ?% h7 J, f& c2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb, A6 I$ d: i( Q
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 _# P1 M% b: ?- i/ L4 @; i# `
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 `3 o6 e5 Q5 o8 ]5 A
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
( |" ^0 T( w& l% {/ h5 o) a( d6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. P$ ^& V! i8 |6 w
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇! g j' D3 J" e1 |1 m# t
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
) H/ L D/ v+ _% t4 X' y& W公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
0 Z! ?$ {0 o8 b! uwww3.tvboxnow.com7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。; J }6 a% [* q4 n+ e6 U
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
" Y4 ^! W% S0 e5 @7 m$ R: ?* v9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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