材料www3.tvboxnow.com$ k' @$ L- @# e2 p1 q P
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許, Q9 W( o, g1 b* f1 y1 F
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- @% `4 R! \$ S( b* |( z5 v
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙% d8 j& }8 [& l; r" B* F
) Y! c' W4 |- E2 n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }$ o8 I1 o# y9 X做法
O9 C9 q1 a4 awww3.tvboxnow.com1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" a0 D, A ?2 Y1 ^
/ z( W' l# A" K" i+ \5 }+ E$ u3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。" J- a- p' Z( g2 B# @$ X8 j: P( L
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4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。公仔箱論壇5 M5 j7 N% ?& \+ k4 ?' X
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6 b( k8 j3 D8 G4 a( a! Ltvb now,tvbnow,bttvb街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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