材料
1 T. j# n* J3 X0 X( e7 L9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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$ }* D b2 w. R+ Z9 lwww3.tvboxnow.com調味料
8 P8 T4 L% y# y& F6 [+ y0 j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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$ H% E5 t- P0 v8 e& Q) y" F b* g; d做法- U/ N9 @. h7 O" F
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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, Y' d) e: k: m2 P: \2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb. @* w3 R' J$ w0 G" o# `
1 g+ p0 q* J, I* i4 o( utvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
\/ V! v8 h5 V5 a3 Q0 ~% T9 I7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `7 ]+ E$ i6 |3 P( ]% D; h# H5 V4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。公仔箱論壇2 f1 E; W: j6 C9 L/ R
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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