材料
+ _5 ]' r" C- B- p2 x- p3 n: G公仔箱論壇薄餅材料公仔箱論壇/ `9 d( h. s" w" l W
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇" Y5 o) ^; {5 R: `% h6 y: Y4 R
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做法1 U' @% @6 Q: L, r/ I% r* H
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。www3.tvboxnow.com9 \# U2 D8 T& ]6 C+ w( `; N
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。公仔箱論壇, B0 w2 j6 e1 ]* H8 a
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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7 P0 C" F) z& V% F- N, E' s餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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