[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
* P1 g, w+ J5 h( i" u[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 tvb now,tvbnow,bttvb- G7 u: {& d2 T/ i- h
[操作程序] tvb now,tvbnow,bttvb- K+ N* g3 e# q+ `' R0 n
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
. ?/ M! `: A1 v, \4 g5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 www3.tvboxnow.com4 k+ ^) r( U& `7 ]
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
% ~# A4 Z0 `( x) m- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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