配料：
9 P2 j* N( f; |& ?# `tvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 5 ^/ w- H; G; e1 Z0 D2 @* Q
特色：
. O% n, l/ p1 [/ xwww3.tvboxnow.com柔软润香,鲜咸适宜. www3.tvboxnow.com' N$ H* P2 K A T6 y6 S$ ^
操作： ) E7 q/ w5 w- `/ f- G" z- P4 K
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 www3.tvboxnow.com* \; D8 m# w; ^6 G. i
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
4 d3 V% h. D/ L1 H2 F7 Y7 }; P3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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