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茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
# _: z0 W+ b+ l9 a特色：
M) ?6 m% k# J# r1 l' {公仔箱論壇柔软润香,鲜咸适宜. www3.tvboxnow.com1 H! W1 z1 y9 o2 t# S) f
操作：
5 e. |: Y6 }# r7 k" U1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 www3.tvboxnow.com1 w; x, L6 v1 S: K9 L
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
k# G! l0 ?8 [; H& C8 n公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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