材料
2 ~+ W% J6 V6 A4 f' p乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙公仔箱論壇6 y; m( A; z+ y e; E% G& N& Z
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6 `1 V# {( `7 P$ E' \" {做法
7 R: H) c0 C5 U: q: f1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。www3.tvboxnow.com& y+ G, m8 a$ s0 H4 v B
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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6 v: ?# m4 _" }+ Z( |, s5 g k. mwww3.tvboxnow.com3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。tvb now,tvbnow,bttvb; S" ?4 R' E2 U
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4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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