氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！; \; b* s; L9 e% G& q+ A
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。$ _/ r7 X1 V* b G. j9 ~
6 j' r8 q7 d2 s5 t7 q公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。www3.tvboxnow.com: @) [$ |0 C- O' G4 q; T2 c
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb2 {( e7 M/ K; E9 h
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）0 X* I7 R. h. Y- t
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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* C3 j0 Q4 }( _3 {; O3 K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
1 Z' ~# c$ S5 N+ uwww3.tvboxnow.com同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。- l$ Z* i% K9 C4 C0 |. B6 m
( H/ D3 a$ H- H nwww3.tvboxnow.com4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
% s- S0 u( D' [$ uwww3.tvboxnow.com這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）www3.tvboxnow.com, _4 u" r$ W( P, G7 _
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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+ V4 P8 t8 s% z* A6 J/ N+ t公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
/ k; M. F7 ?. ^9 B& Kwww3.tvboxnow.com純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）. T5 F, j$ k8 l8 ^
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇# m4 ?+ }4 x$ _+ A
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
2 ]% J# f# g3 {# U( s% l這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。 w( N$ x! T0 q& c9 k
6 X* Y0 _% D: ?. J6 S# M9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
- k1 Z% I/ I! W; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 P6 }7 y* z% p2 T
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
5 d" y2 E1 C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 ~8 W& p) D k5 y. `( b
- n$ F1 L7 w8 d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）tvb now,tvbnow,bttvb% L9 ]- k/ r; L6 s
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。* r# _3 l) `8 T5 t, R3 r% m. q3 q
6 _ u* A8 S6 f7 g, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）0 n. M% h8 R% u) R/ |
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。3 n; |% G1 C! o8 i8 A
% q1 @- ?$ G% m- nc(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 \8 L- m0 g- n% J+ K( `% w9 c {
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
7 Z- \4 @8 h3 C" p& Q1 U1 ? u. Bwww3.tvboxnow.com香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。www3.tvboxnow.com7 w; H- g( C9 |/ n7 w" a
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
7 a2 O$ Z* N+ s1 r# C$ C" Ytvb now,tvbnow,bttvb兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
N6 c) _* h8 j2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 X5 l: w3 t
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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' Z1 m9 i' G* k/ R* O& B, y公仔箱論壇豆腐
5 N' W- }% {. | j8 g以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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4 z7 S6 T0 I& V8 q* O0 `4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆公仔箱論壇3 s" k. O+ t5 ^& ]/ o# [
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。+ P6 f9 ]) O5 I7 X `
! D; j: O4 W. G+ }* e0 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖www3.tvboxnow.com& \3 M C5 D. M6 D9 O2 ~
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。www3.tvboxnow.com0 N0 B4 D% {& E8 O8 Z/ X- \
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醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% \! o9 L, Z' c
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 W% W) y) _- N3 K0 P# }+ n* ~
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鮮藕www3.tvboxnow.com! E/ m2 S8 p! y9 f7 D
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。www3.tvboxnow.com8 S8 k* S! B" B0 E
) @% N6 ]% n* U! n1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
' A8 K- c9 @! F3 s- r! S% ?) b皮蛋蘸醋服食可以醒酒。www3.tvboxnow.com3 d2 @ |" G! |( v) @9 ] c
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海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( S7 _7 ^: u
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。) Q( ? C$ {5 N. z* P( ]
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生梨
! s6 ?3 L/ k% |& {2 `+ A* d' Zwww3.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
$ R, X( P, \3 o v+ O# Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s5 b7 S' |/ m. r
蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, }7 o* [/ W6 e* S* _
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' a2 I) O( K. [2 D/ c0 } p
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番薯% R( K# T8 E9 H$ n% u7 r; l7 B
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇# G, R( n7 ^* P& I
. J [' c3 M- V" \! A2 R: ?公仔箱論壇柿子
% p. K, u O8 P% y$ i- n新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇+ U$ t8 \3 S' T8 U q/ C3 u' e) o
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桔汁
9 l O5 W# I5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 `3 ~! [% { t# Y. V
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芹菜www3.tvboxnow.com0 I% l" c" F$ F3 L4 O0 t8 u8 L$ p* h
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。+ D% ?8 B2 P: N. d0 |; N. K2 `. p
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楊桃
( W& U m6 A& Z& o" \www3.tvboxnow.com醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
" y) q- q7 R& z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: R) ]$ m: Z) u f
橄欖) ]% s- b- o* K; J) [6 o1 ~
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
7 Q j* Y2 T) j5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q5 E7 X1 s! T米湯www3.tvboxnow.com1 ^8 p2 w3 `. _: \6 t. A, q2 h
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: ~: t ^' [
3 R+ x" C/ j& c) C1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
" A ^0 f$ X1 I2 ~! n: @% stvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X; V: P) W' y c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 ~7 c8 }( w( G7 w- }5 D7 h
維他命C片+ g: Z( H6 ~% W* a4 k* ?
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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) Y; N# k, v4 [8 I7 w( l. ^3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜
7 Z9 ?4 B: D A0 T; qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。$ b5 Y/ n' @( Y( A6 ]7 ]6 m
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花露水公仔箱論壇3 a3 y* v+ {$ [8 M5 S
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇5 a* i5 S* {" i* J2 ^5 P- I5 i
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
6 [/ _& X$ i$ l/ f; D/ U價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
" X7 | m, S2 t2 Q( b3 o* O5 W% M3 L( J( atvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）www3.tvboxnow.com- b- T) W9 X9 I0 k* o$ ~% C
環境氣氛：5
1 A/ P, g: q8 s" N4 atvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
. w% h" N9 I9 ]; v# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
. q' k0 \. e: J/ J5 o人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( Y" M- m* |/ X
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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