氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇 W- f# T/ X- } i
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇1 V: O6 T2 Y" W
n6 S# H! G2 ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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0 }+ O# m, P& c" P1 ~1 平八郎本格燒酎 $620（b）6 C. l6 r7 l5 L5 p* z
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇# L* w; j7 ?- g; W
. C$ T A$ R3 t; z6 ?公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
2 F. B- u" j9 s4 P3 m( M, f y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇2 R/ ^7 m$ ~% y* J) [
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）www3.tvboxnow.com1 A* p+ E( @$ t) M
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
/ p4 T9 F: B. v/ W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇: Y5 g% l8 j% D" o9 Y Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 X% H* H3 `: Z% F2 l, v
5 上善如水純米吟釀 $290（b）tvb now,tvbnow,bttvb' K: v B5 e& x7 Q& J* S5 w
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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7 } z; H0 S# Z5 U$ R( O Qtvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
2 }: Y0 ^# R$ H, \tvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。1 U* r5 ^. h* }' a6 K+ x
2 ~) i# L% C) P$ |$ k+ v: v% P5 I; Q7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇. ^, H3 W# T& F9 F2 w9 o; A& k) L
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。www3.tvboxnow.com' R, q7 v2 X+ M
6 Z L0 K+ s. ]5 e3 B7 e8 Y ^公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇; ?3 L }0 m; w, X, o3 G4 y6 j
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
1 G& l/ b9 ^6 ^- Z稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
4 ^2 z9 H& `3 W! g3 u, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. ~& y/ ~' Y- c* B
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
7 b( j l- f+ P1 h本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
% _8 g+ j1 u2 D- v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# J* j7 s0 t& J
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
7 M3 u3 Y/ w E+ z5 Z: G0 u% gtvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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9 p) P# ?- g- M& N5 ]tvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇# M8 _% P7 H+ s( O. H( ~
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
' n# b/ y0 C8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s ^+ F% u/ Q+ k& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）
; R$ \* n: @9 Q6 e& I) ?, k白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 {" Q2 e. a
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& R9 I. ]' h, _: b
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇5 X8 d% } Q( G8 M, ^
% K! ~4 k( D/ q6 q- b1 `& I! ]' S: Hwww3.tvboxnow.come大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）& K7 f9 l1 j% L7 X- M+ ?
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇 C9 ]& o ]) p/ e: S
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) w% s7 r5 t! ~, t4 |# l
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。2 T/ M F1 l1 k6 v$ C- h
. l/ u9 G9 }0 ~www3.tvboxnow.com綠豆
0 l" _" Q% x" w/ J( n! V; G0 k$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
S S5 A0 N- p/ k- b公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 S% ]$ K; A, R. H
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取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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9 S$ l S+ \( B1 O7 c3 ]9 g4 u+ swww3.tvboxnow.com鮮藕
( N' U6 o( c% _# S+ p b) B' b將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。www3.tvboxnow.com' [" I) k* S8 F' s v7 I2 P
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皮蛋
$ b9 O5 t6 Y1 x# K5 N" l NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, m% h1 r# b9 O; L
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海蜇
4 M2 T% d+ N. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb# f- [1 K# U9 L; z
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生梨
, P2 e6 N- |7 B& }5 k( `將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g! M7 p5 O9 J1 e& ?% O
( l- y9 R) W8 G& s3 K: y) r- q- Q蘿蔔
% e- ^7 I& k5 M, H; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb8 b( J& L. l& E$ `" W
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番薯
* J. ~# y5 M4 M) Ytvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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8 N+ Q# q( ^6 P, L" dwww3.tvboxnow.com柿子tvb now,tvbnow,bttvb- T0 \. A3 Y+ |3 W
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb% r$ Y' L z }5 m3 q
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酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇" z! ]& ?, f1 C9 F z$ Z# M- X, u6 {
# g6 r) f6 b% G4 r- Z: w6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
& i8 Z/ g1 Q, K2 ptvb now,tvbnow,bttvb將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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, r- Z" C4 q( k8 F ]www3.tvboxnow.com楊桃
8 B1 x" Y* d4 W" h. {. S- U) ~公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
+ n4 y8 z3 [- }5 f6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 ^4 y6 p2 j; E# N! K& }+ R6 ^! b6 I
橄欖
U6 R1 a2 D3 M4 R3 _ {3 R取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯) m! ?# @8 }3 a6 ^3 B+ m
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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# z& U, T3 ], W C0 ~# F" p香蕉
2 }! v9 }: s4 }2 U5 p& wtvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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E7 }' [ J) y% Y" \www3.tvboxnow.com維他命C片
3 o! n* n( L3 u% G維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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9 a. K: _/ J; E8 k. \+ G蜂蜜
& v! n9 z: g# \# j& d+ f2 n蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。+ K" b% b# S& ]- P6 Z$ N
8 E2 ~0 R2 \' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花露水
; a. F" T% r+ c$ y' U公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
& O/ ]$ ]0 y* X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) C: e! C6 Q, G
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
! r3 V- O5 \' A1 a9 D+ I時間：逢周日12:00nn~3:00pm
/ b) O! O, g! k+ x# Ftvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） $ Y2 c, i' P# [6 C$ j
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
& Z9 b6 x# V3 g1 [# J6 Btvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：52 R( ^' s8 ~( x0 A4 L+ f: y
好味指數：5
/ O& i0 F1 P p9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
: {/ M4 |9 n( @/ \- V公仔箱論壇人均消費：$700
- O) R. A) N# V" v- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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