香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。& f6 m/ U) Y3 \9 a) V* U: F
. j' v9 z- w0 z; p3 A7 A7 vwww3.tvboxnow.com正宗美式窩夫 7 f1 e1 ?0 ?/ a) V/ b9 I D
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb" B: I0 n1 k9 V! E! r, B
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。- s% ?, @+ E3 Z
& z2 t, |* w' H* u! o/ D" U1 _2 @主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店: X0 w/ d* @" o+ a8 S
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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1 o5 z1 E) f& l. Y! }) C0 rwww3.tvboxnow.comNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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9 |2 v4 r. L+ v& _www3.tvboxnow.com至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb. b, Q6 {4 ~8 r" A& P% L$ f
" H+ x0 E( i( |& etvb now,tvbnow,bttvbInfo
3 O2 ^: n* F- G- C# D公仔箱論壇Green Waffle Diner
9 A. l6 N: O( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
+ S5 M T5 E4 n9 \0 Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
: ?6 J4 S& [# a. n# etvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
$ y0 t2 P& S, atvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
( i- o9 [ }# C2 X6 Ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
9 o2 [1 k- F5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' B" N# Z( ?
Info Chocoholic Cafe% `5 c' A, Y/ o3 [9 a# i) g& X
地址：中環卑利街地下# n. k) [+ y$ Y6 a( T5 E: q
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
6 I. Y9 q, W; ]0 R. a公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
5 T! Z9 M- W0 L' X公仔箱論壇平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb+ I( v4 O$ `- U3 X. C; {% U& T
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Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 c+ X. Q, a
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。* e# ]# r8 o S9 K. m! n f& Y/ o
公仔箱論壇" C& t: q: P) }+ x5 Z" C
Steak and Egg Hash Skillet$69
& Q1 C1 @) G: {. H N" t7 Y炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇% i l" C# j! d+ o/ `7 ]6 w, L
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Katherines's Breakfast$68
2 r0 H7 v' s8 p5 N) F公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
* s4 S+ x' K2 H5 y0 c公仔箱論壇( C1 l; R+ N8 p: p
Fruity ChococheeseParfait $58www3.tvboxnow.com4 S8 s E# Y6 B6 ^! v" s
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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% ]4 c! S" n5 y72% Hot Chocolate $58
( f) y/ n; k' G; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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* x) u% z' q: L" A. p7 l Ptvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
* ^, h. i6 c1 r+ y! H特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。* D4 G. z* [3 B, R. t
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Chocolate Volcano $53
6 Y. @& X$ I4 L0 h' @4 _+ Z8 r公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。; b6 E& L- Q+ p, _ m
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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