香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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1 ]" |" J+ ]* E% B2 e+ z正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb7 M! T9 M1 S" `. p. N2 u
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。8 _9 m: ^8 I+ D/ _* V( e" J% e; i
3 `3 U h% p$ E j+ B2 u( N$ P% j. N公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。www3.tvboxnow.com1 I. ~3 p- O% ^) Q4 W3 E
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浪漫甜品小店
+ |8 V1 G ^3 Ktvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇* W) E% F' S& a* f6 _
2 _% X G$ E6 m/ wtvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。 e/ _: m( Q: J' O) K% h4 t t
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Info
8 d7 A9 P7 s1 e7 w5 C7 }Green Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 ]7 d/ P& @7 J1 B" q
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
t' U( M4 ?2 V7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：www3.tvboxnow.com( p$ M4 I& q+ E! Q# X- l( J
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
8 K5 L' V0 i; {+ h" i5 S- Ywww3.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口www3.tvboxnow.com9 S, P! P1 g/ _" }& R
平均消費：$100/位
& \/ B/ R s# _/ q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~& C# R2 t1 ]& y! YInfo Chocoholic Cafe
2 M. n9 d8 z9 J: Z7 L1 X地址：中環卑利街地下
/ e! R0 U3 v% ^8 E" G營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* S# F3 F! ?4 e
交通：港鐵中環站D2出口www3.tvboxnow.com! K: m2 c+ O% ` R) X/ i% M; z
平均消費：約$100/位
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- {1 h5 j c+ etvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb& | |2 j+ m4 A( N0 _. _2 s
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。www3.tvboxnow.com, C; }& c% V' ^ L9 u5 O
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Steak and Egg Hash Skillet$69
- l& U9 ]3 K- _7 N/ G$ u# N6 ~炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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0 }: T8 M- H/ r! i公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68
) b5 n( s* U" ?, Y, v( Hwww3.tvboxnow.com一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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5 B) P4 O$ B. i# T! ?+ w* B9 o' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $582 e! g2 d7 `3 s" e8 C
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。( i/ Z3 E: e6 h
$ r5 {2 _- g* d$ P* T- _ J$ G72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; @) J$ F- j" i& o0 _0 x+ p
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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( s5 f: D3 t; aBrownie Cheesecake $53
* P! v& y; Y5 E( z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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. x& t# D, M7 m# n3 Z; VChocolate Volcano $53
' m- f5 ]) X1 m5 ?; d* kwww3.tvboxnow.com暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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