材料
+ {. j% y, B: D X低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙公仔箱論壇# r: s8 }8 S2 c$ @
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做法 " t3 o6 m, J* \* C1 m
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, i: w/ m) ?5 n- j/ y
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。8 E4 V8 c9 j6 ~* a3 a& d& t
+ I2 F' b2 a2 c- I2 m6 }tvb now,tvbnow,bttvb3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。1 Q" {9 V5 S% {2 Y# h7 X2 U
- z5 T: v7 A8 |# o" ^1 w8 ]6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 D* n) e% F
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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