材料( i& H, c, g" L) }8 _0 J9 ~3 j
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙9 D. S' @' {- W, g/ {# ?" i
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做法
) J Q* {( n- }2 u1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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4 {0 d% h/ x- V0 a0 R5 Y( P! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。www3.tvboxnow.com, [- q0 O, r' p1 }1 b9 v( t7 j
, ]1 h" B6 S: q. o公仔箱論壇3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 D4 b# x( ^8 N4 q1 n
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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* Q3 ]' V3 t4 Q3 B3 m0 n' k" s: n1 `+ Wwww3.tvboxnow.com5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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. }/ u+ ^( E* [5 d6 T0 C' y6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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