材料tvb now,tvbnow,bttvb( P& R2 `+ J1 n+ b `* g9 m
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克 w, r3 {+ ~! ?' A
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醃料
& }& r: T) J+ a' W8 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V8 i. G* \1 n' G
7 i8 D0 }4 h- L+ w/ N8 U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: W* X% R& m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, @2 A0 i" {. r; ^4 e! O, v% F
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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, b1 U- A5 X& z8 ~# Uwww3.tvboxnow.com2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。www3.tvboxnow.com+ `, _) K/ M' m5 I; \
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。2 N; A A& i6 \7 n: N
$ y: U# T9 ]3 [4 S8 t$ g6 t' Wwww3.tvboxnow.com4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。公仔箱論壇# B* m4 X6 N5 ?2 _8 ?
8 C( E1 e# O3 Rwww3.tvboxnow.com5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇 j6 p. T9 B2 I s" }* p) |
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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