材料tvb now,tvbnow,bttvb8 Z Z5 N+ ~6 e' A% O6 z# E
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 y# H' T; M' H' U
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# V' Y; d L5 g( C' [5 u. W
鹽/糖/雞粉/生粉各適量8 Y8 j( T+ Z1 }; x$ P$ ?# c
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做法
, m3 I0 p& b1 `6 v8 Y% Hwww3.tvboxnow.com1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。# [% v# `& j6 S6 C1 E$ {
' H9 q, R% X% E) q# k1 o c7 p公仔箱論壇2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ o/ i4 z: ]; [: U
$ q& m9 U( P! Y公仔箱論壇3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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6 ?2 O' m4 k+ X( W* ]3 D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。公仔箱論壇$ ]6 p, E# v) \
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 - Z8 q+ i) m# t1 D8 Q" T6 c& U0 ~
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。' d3 y) j( B' j. i- D1 o
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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