主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
- v; k( L5 L5 X! L; L4 ztvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 tvb now,tvbnow,bttvb, d8 B2 t h7 D7 L, e
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
' Z" E; G) @) M& N9 C作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 www3.tvboxnow.com" A4 Y; [, ]& e3 j( I$ w
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; p# q0 p1 |8 {7 @3 d3 T" W
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" A4 Y+ K( {7 V
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
1 H+ F. ~( J) _# u3 \$ w香菜末即成。
( y+ |) {7 z) C! S3 _/ \/ {特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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