材料
8 L% [- d# L% _+ Q低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量. |1 [# K9 V- k% }: j9 ]
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做法公仔箱論壇+ l- F* T" h' J9 Y t
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。9 Q' T6 d" W+ s" z: O7 x5 @) d8 {
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 i! m) S% r
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。6 j, S4 _$ a; A* J3 [
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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: v: |0 m( U6 l% xwww3.tvboxnow.com5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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) x1 A7 {; L. P4 h/ V' T, B5 e& D- B公仔箱論壇起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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