【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
9 q2 t! @. k& k: y% F1 r6 f3 \公仔箱論壇【原 料】 7 W+ K, P+ |% R: {! r E* ~2 z
净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 ! N$ U, W- e# l) x! C
【制作过程】 0 Q2 |& I1 e. ?: g9 T [' P" G/ t& [
将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。 |
發表於 2010-8-24 12:21 AM
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