材料tvb now,tvbnow,bttvb+ S' ~5 Y) m# L9 ~
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙3 T2 t# J( y* W1 e& X8 `
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鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法
& I0 U7 W% ~) d/ V1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。0 g' ]% P3 e7 n, h
1 e4 r$ {$ [- V公仔箱論壇3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。$ b: ?3 r; ~) M% u8 A3 D" n
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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