材料+ i {9 Q7 R, w4 Q" v* P: c
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
& N" i, A* F3 J! P: d4 x9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U; A F7 d( T( V公仔箱論壇調味料
5 m g Q% t7 d2 F& P ^公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量公仔箱論壇9 J- h3 Y) y2 m
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$ e/ j' k% b0 y' n. ktvb now,tvbnow,bttvb做法
0 M2 c7 R' O+ cwww3.tvboxnow.com1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
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2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
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8 z/ ?; n6 A7 s1 ?公仔箱論壇3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。www3.tvboxnow.com( w6 `0 F, T$ ]" t
0 x$ z8 l" z: C; m( Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。
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3 z( l4 S9 v% |6 I5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* k& L7 ]; _: C# W% [2 b
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切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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