平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。
3 N5 d; _6 J6 U# i9 Z$ y# B- {& [! H1 b! [; N/ m7 L+ U* S9 ?
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。: k( F0 d' D& Z1 U9 }( l1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f7 c4 F: H3 n+ T
餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」 公仔箱論壇9 m+ @0 Z. {2 T7 d# ?, l3 e, b! ~& P
tvb now,tvbnow,bttvb" l* G% K0 g* w; M
推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。
( `4 k8 y+ T% T/ v- x2 }$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% r! q, ^8 u
他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」
. }9 |+ x: W( T; T# B3 Z' L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ]2 m9 G& g+ `, \! n
! i+ h k5 ?4 N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告8 C2 @9 `0 c6 |2 z; J- S# C
環境氣氛：★★★★
- E: G" x5 c8 M: e8 f' V' q3 s! K. |8 gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★$ s( Z& G) W1 [/ F; }$ H, A
必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士tvb now,tvbnow,bttvb2 u. Z* K% A- S/ x6 G' v
鮮蠔泡泡忌廉湯
, K$ C5 O' D( A- f人均消費：$300
$ R2 n. p# `1 \/ R公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
