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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 : a: a/ |) i1 W5 h2 q$ I
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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% }% W3 B4 z. |. Q" `6 w( Ntvb now,tvbnow,bttvb老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇" b0 Q3 ^8 J, K$ @9 T+ F, L* V
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! Y6 | a* a' Q
A* F; o( T' x' O+ ?来自怡保的细嫩粿条，口感十足。9 J* `0 N- O8 `* `- k- a4 V. |
, d: o) ~3 t6 y鸡腱鸡肝香脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( P# {* V) Y; x w% D
7 I6 w/ Q. {7 I, b4 W8 l鱼丸肉丸一样好吃。; T8 O5 x: z, Y& A
, r$ p( M. Q) U2 I8 D张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
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$ O) q& t5 h7 f" }/ Z: [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：张晶琇 摄影：林联兴
& o. Y0 H# ?/ O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D7 O: e$ O5 C不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
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: Y! H, a' B- Y3 H8 f9 i一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 L. E9 `& B9 G! y+ _! q
7 Z3 b/ W! i& O! F公仔箱論壇而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！* m# b, C1 ^6 r
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请教朋友研究改良www3.tvboxnow.com; U: X( L+ X' w( d) G
1 ^# n6 C, [& x) itvb now,tvbnow,bttvb年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
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9 e8 m3 a# T% mtvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。2 @6 l2 q u2 M0 A3 w% o
( p7 f" g! L% I' m* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键公仔箱論壇7 u( ^( y( [+ Y6 E& x4 d, s/ {
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张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 X+ c: h- b% L) n" w
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他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。www3.tvboxnow.com4 w0 T% p6 w- |( B9 p/ Z% \
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直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。公仔箱論壇4 r4 j' `& b) g8 U2 |& `: _
* a; a' E) z |* _6 I; b3 R3 O. Mtvb now,tvbnow,bttvb豆芽粿条来自怡保www3.tvboxnow.com) Y7 }* ~! p+ p. w3 o# D, `& e/ o" ~
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不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb: Q( T o5 y. z) s4 ~: l
- o9 p/ ?2 j( K+ I8 D; l' iwww3.tvboxnow.com张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
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他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 G2 u+ R9 `
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
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2 T9 k' C2 y" y5 K+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。( M$ C5 d' l9 M! E9 F; D" k
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北赖才能园不夜天芽菜鸡饭7 d& V, c" f+ o" r8 x( I$ Y
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 G. d% U; Q0 A7 e$ F
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）9 U! n( ?) L# h! Q P9 r
电话：012－4542774
0 b1 W7 _3 T. x( F/ G Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ V/ T! N; l% r7 _/ ]0 f" w
北海拉惹乌达111饮食中心分行
) G6 w2 A* T* A3 btvb now,tvbnow,bttvb地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: l# c) A/ ~ |. W
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 z! u& z: k