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吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許! P/ S4 Q/ B3 p( o( A
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做法) n& q5 C+ P5 h1 s" }1 c! x3 x
1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。
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- { R) Z" F% i5 F w8 I0 I, e) W4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 C" v/ m6 i# o7 y, _1 m0 c" X; }
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 G( A' L7 F4 B; N$ {
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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