材料
% B/ n7 o8 Y; fwww3.tvboxnow.com清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許1 ?' Q# V# V, N% S/ B+ e
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羅勒油材料︰
^$ J, u b9 [* o6 g羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升
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9 i g9 c: g! A( T做法% q% }9 U! }0 j- J1 S' f; U9 D
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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! ?6 Y- Z! h! G2 |# Z8 ]) |4 O3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。2 L# t2 |2 b- X% e8 r' t: L: u4 |
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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