# I3 [0 ^( Y P3 _2 {tvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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: t! l6 Q0 O3 p1 e# Xwww3.tvboxnow.com參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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4 O4 G, b& ~4 w, ktvb now,tvbnow,bttvb參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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5 {$ E. _2 S5 _0 [5 r R9 Uwww3.tvboxnow.com賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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$ ]% T3 | _/ U" `3 e Q/ l- h1 q公仔箱論壇“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）, I2 {( i$ m& I1 \, ^+ K
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+ o4 B0 V! X& g7 A0 Q$ a( Z: ~黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）5 t1 M( {6 ` U* L. U; f0 M4 E' g5 ]/ ^
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇+ Z+ M0 r0 V: n- r
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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3 Z& W9 B- H& @* O《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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4 d8 u2 N+ o0 j$ ptvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
" ^9 s7 l2 ^9 v+ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' ]- h4 c, l" ?; r* @' W8 m; _
“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: b6 _1 ^- A
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。公仔箱論壇. R( s5 X! I$ U' k5 Y6 i5 r5 c9 s
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價錢公道材料新鮮/ ~# e' R8 R @5 w& h$ A8 k% q Z
6 p7 G0 s* n. `+ H' }4 V; v3 ]* g- Y公仔箱論壇他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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) l9 ~; ?6 t; f5 ftvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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: c* ~* v9 s4 F6 L& ~. q. q f. Atvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選
( b. A* s M" K" Y) V# z+ A8 a/ uwww3.tvboxnow.com調味煮法隨顧客喜好
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! j9 G' s! @* |9 }, xtvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。- j7 o/ f! A8 d- X8 ] g
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* h$ E6 Y7 i
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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7 L- o! a ]! Y9 O2 o, U公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜
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% B& L7 r; _9 X- Y& `; N- A5 gtvb now,tvbnow,bttvb用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。公仔箱論壇! m, e2 m- |, E
0 `- v* _1 k6 o1 O" c9 atvb now,tvbnow,bttvb陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇" A/ O6 Y( P/ f
( f2 H3 m+ @, P2 J$ c' ywww3.tvboxnow.com所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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( e" }5 \: ^# I: n6 I j/ E8 Nwww3.tvboxnow.com魚蛋小吃較少見/ u9 C! ~% b; e9 ~' j; N) `
0 k: s, w/ Z/ b9 t6 }4 ~1 s" Etvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇& C/ r4 A# { ~/ }5 V
^( {) r' q# F n' m; `( @& D公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”# K& a( [! W* E: Y" ]: M
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇$ u" ~% |$ R, n2 `5 }; A7 \
好介紹主角：阿順亞參魚www3.tvboxnow.com" h3 D( V7 u; i7 k4 r
檔主：陳菁順（阿順）7 `+ ^: I8 E, K- n, J- O1 a' a
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
$ n3 K2 \+ b& w" n營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
0 P! Q, a1 o$ \$ ?0 y( b& u) D聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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