% O# `9 e. t% P& y) stvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）公仔箱論壇$ L. F4 B+ t5 Y$ E8 ~
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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) n4 d: u( `3 b- h3 q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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4 j& u7 R1 y- ?/ y. Qwww3.tvboxnow.com賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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$ E1 q* `1 C+ |- k5 @* Ntvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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0 ]7 F) H! i( D6 }! ^% v6 Hwww3.tvboxnow.com葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）www3.tvboxnow.com O* o4 S- e7 D+ t g
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, Y8 v, o; I* S" O* v: B* O% \) n酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）www3.tvboxnow.com) w+ e$ Q' N7 Z" L& J
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜tvb now,tvbnow,bttvb- v* n- W. | X0 H3 u
8 ?. v# O/ |- p; }, j公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。9 L& S2 Y' m6 d
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價錢公道材料新鮮www3.tvboxnow.com' W3 g# ?7 Q# X: K- ]8 \( Y8 I A/ Y$ ^: k
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”www3.tvboxnow.com1 h8 [; q( ]8 V; t) ]% e
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陳菁順：少辣中辣大辣任選www3.tvboxnow.com1 s$ S4 O: J( [' Y
調味煮法隨顧客喜好* {+ k( A' r* r
: O2 r' k5 |# ~9 m3 E0 b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。www3.tvboxnow.com: l' Q9 }9 _: ~4 ] q1 W
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( r$ {, J7 j7 P% ]" A
: G) s2 @/ r* B( x' jtvb now,tvbnow,bttvb他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇+ ^4 v" `6 K( p
; N1 R# B# B; K5 ^8 i3 @黃酒炒啦啦變招牌菜
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, ^* l* `: ?0 m, r0 m" _ Z用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。6 B j4 Q" \1 c" z
8 h$ L6 N' S& X K0 nwww3.tvboxnow.com陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。www3.tvboxnow.com' i5 h, b2 s: V$ e& ? A
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。8 o( z8 P) }1 J, I( a5 m
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魚蛋小吃較少見
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( m" G( Q; N( t% G/ atvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。4 r8 |7 O9 q5 v0 O3 E8 r+ E2 _5 c
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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; z9 \$ M5 s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇1 j" m$ B8 Y5 F4 Z
! f! [" V, R* U* `! f公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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: ?& n" }! _2 p( O2 ^& C7 e* a0 Gwww3.tvboxnow.com檔主：陳菁順（阿順）
/ b H! c6 a/ N+ k( L; Qwww3.tvboxnow.com地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內6 Q2 B: y" b8 J& b7 {
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
1 ]3 n& i1 U. @) s" u% |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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