材料
% i/ N. ]0 j0 ~6 y公仔箱論壇糖膠番茄皮：
, G6 N4 S$ c; G0 Y; s6 _" h公仔箱論壇番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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/ p; q' m+ v+ P o: A/ {; p: {6 N酒浸番茄：/ E' |6 a% R9 V; r0 ?
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許www3.tvboxnow.com9 P. o6 N7 b- f' S- s
8 a9 F) \' h% G5 h+ K' r- Fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 K1 \; G0 R; y+ y) [( A
做法
* Y. g. h V% ?8 y# `www3.tvboxnow.com1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。/ @3 S% ? \& [
( E2 n" I/ y% a+ l; r7 P2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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' d$ J# n) D3 s! m0 V1 ?4 d' X3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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